KFCの創業記念パックが中々にお買い得だったので、金曜日はチキンをたらふく食べた。とはいえ、心象風景に浮かぶ"あの"匂いにつられてブーストされた食欲も、後半には油の猛攻によって早々にノックアウトされてしまったので、1ピースは炊き込みご飯にしてみた。
ということで。
ケンタッキー炊き込みご飯。見た目がすごく前衛的だ。
肝心の味は・・・めちゃ美味！！！チキンのスパイスと胡椒の風味が相まって、ちょっとピラフっぽい。炊いた時にかかる圧力で、チキンの小骨も柔らかくなっていて食感もよい。誰だ、これ考えたの。頭おかしいだろ（褒めてる）。
レシピは、米2合に対して、牡蠣醤油を大さじ1/2杯、鶏がらスープの素と塩コショウをちょっと入れ、チキンを載せただけ。米1合にチキン1ピースの比率が良いらしいが、丁度良い塩梅だった。お試しあれ。